Adam Quy 的越南河粉不僅吸引了台灣民眾、世界各地的美食家和美食博主，還被外國媒體譽為到訪台灣必嚐的街頭美食。我們堅持使用新鮮牛骨與獨家香料包，每日清晨細火慢熬 8 小時以上，只為呈現最清甜、濃郁的道地湯頭。
從選米製作河粉到挑選鮮嫩牛肉，每一個環節我們都嚴格把關。無論是懷念家鄉味的異鄉遊子，還是熱愛異國料理的台灣朋友，都能在這裡找到最純粹的滿足感。
Adam Quy 的麵館、法國俱樂部和咖啡館被認為是台灣中心地帶最正宗的越南餐廳。這家餐廳於 2020 年 10 月秋末，正值新冠疫情高峰期。然而，憑藉創辦人 Adam Quy 先生的熱情和十餘年的餐飲業經驗，他大膽地在台灣開啟了自己的第一家餐廳。
餐廳對菜色的擺盤和品質都精益求精，完美詮釋了「觸動顧客心弦」的概念。幸運的是，餐廳憑藉顧客的認可和好評贏得了良好的口碑。更重要的是，超過一半的顧客都是台灣本地居民，這家餐廳也成為了他們熟悉的用餐地點。
第一步是真正接納並向其他國家傳播越南飲食文化。正因為有了我們祖國的美食，其他國家的人們才能更了解越南、越南人民和越南美食。
我們國家一直如此：
我們珍惜和平，尊重生命。我們的美食風味濃鬱，正如我們的人民和文化一樣。
對我們來說，越南菜不僅是我們的生活，更是一項將我們的民族美食推向世界舞台的使命。
特級生牛肉河粉是升級版，肉量較多，營養較豐富，能量更高。牛肉烹調得鮮嫩多汁，口感甘甜，與肉桂、八角、生薑的香氣以及湯底的天然甜味完美融合。
「特級牛肉河粉」是亞當奎河粉餐廳最精緻、高端、獨具特色的菜餚，它巧妙地融合了最上等的牛肉部位，展現了精湛的烹飪技藝和無限的創意，打造出濃鬱鮮美、別具一格的美味。
特製雞肉河粉是傳統雞肉河粉的升級版，風味獨特。這道菜包含米粉、雞腿或雞翅、蔥花、香草和高湯。特製雞肉河粉通常會搭配燙過的豆芽菜。
特製牛肉河粉是傳統牛肉河粉的升級版，選用上等牛肉部位，精心烹製，打造出一碗鮮美誘人的河粉。這道菜完美融合了鮮嫩甘甜的生牛肉、風味濃鬱的五分熟牛腩。
牛肉河粉 (pho bo chinh) 選用的是燉煮至軟爛的牛肉。牛肉河粉通常選用牛腩（牛腹部的肉，肥瘦相間），慢燉至軟爛但仍保留肉的鮮甜和香氣。
生牛肉河粉配生牛腩和牛腩，是 3 種美味肉類的組合：鮮嫩新鮮的生牛肉、酥脆可口的牛腩，所有這些都與甜鹹的湯汁和芳香的香草和香料混合在一起。
來自世界各地美食家的真實推薦
這是我在台灣吃過最道地的越南河粉！湯頭非常鮮甜，牛肉也很嫩，絕對會再來光顧。
豪華綜合河粉的份量超足，生牛肉鮮嫩多汁！店內環境也很乾淨，活潑的配色讓人食慾大開。
老闆很親切，特別半熟牛肉河粉的肉量多到快滿出來，湯喝完也不會口渴，非常推薦！
招牌雞肉河粉的雞肉很嫩，搭配的辣椒醬超對味，每次來都必點這一道。
第一次嘗試川燙半熟牛腩腱子，牛腩燉得軟爛入味，湯頭清甜回甘，真的驚艷！
價格實惠，出餐速度快，重點是全熟牛肉河粉的味道真的很道地，彷彿回到了越南街頭。
我們為您整理了大家最常詢問的問題
有的，我們有提供方便素的餐點，如素食河粉或涼拌米線，湯頭與調味皆可客製化，請在點餐時告知服務人員。
可以，我們接受電話預約與線上表單預約，建議假日或用餐尖峰時段提前 1-2 天預訂以免久候。
目前我們有與 UberEats 及 Foodpanda 合作，您也可以直接致電門市預訂自取，滿額可能有提供外送服務（視距離而定）。
桃園店與中壢店的營業時間皆為每日 10:00 - 21:00，下午不休息，全天候為您服務。
當然可以！我們的河粉湯頭是固定的北越風味（較清甜），但桌上備有檸檬、生辣椒、海鮮醬與辣椒醬等佐料，您可以依照個人喜好自由調整酸辣度。
有的，兩間門市皆備有兒童安全座椅與兒童餐具，環境寬敞舒適，非常歡迎家庭聚餐。
探索越南美食文化的奧秘
